Le mele essiccate fatte in casa sono una merenda croccante e sfiziosa da preparare come spuntino salutare. Possono essere consumate a colazione oppure come snack veloce da portare a lavoro o da offrire ai nostri figli.

Queste deliziose palline sono ricche di fibre, proteine ​​e grassi “buoni” e sono l’ideale da portare in ufficio o da mettere nella cartella dei nostri bambini per una sana e gustosa merenda.

Gli spaghetti di zucchine sono un’alternativa light creativa e gustosa, che ci consente di soddisfare gli occhi ed il palato apportando pochissime calorie e tante vitamine e sali minerali.

Il latte di avena è una bevanda vegetale dal sapore delicato, naturalmente privo di lattosio. E’ poco calorico, ricco di minerali, vitamina E, vitamine del gruppo B ma soprattutto di beta glucani, una fibra dall’effetto prebiotico, efficace nel mantenere in salute il nostro apparato gastrointestinale, ed a regolare il livello di colesterolo e di glucosio nel sangue.

La ricetta “della salute” che vi propongo è un primo piatto facile e veloce da preparare, a base di cimette di broccoli e di noci.

Tra le tante verdure che l’agricoltura ci offre i broccoli, come un po’ tutte le crucifere, sono tra i migliori alleati per la nostra salute.